Située à Allanche dans le Cantal, au cœur du Cézallier, la Ferme de Mathonière est un élevage bovin dédié à la production laitière et à la transformation fromagère.
Cette ferme est productrice/affineuse d'AOP fromagères d'Auvergne (Salers, Saint-Nectaire fermier et Cantal) au lait cru. Respectant un savoir-faire traditionnel, ils réalisent deux fabrications de fromage par jour, avec un affinage dans leurs propres caves.
La Ferme de Mathonière vous propose ainsi des fromages de caractère, témoins de l'authenticité du terroir Auvergnat, disponibles en vente directe et en livraison.
Située à Allanche dans le Cantal, au cœur du Cézallier, la Ferme de Mathonière est un élevage bovin dédié à la production laitière et à la transformation fromagère.
Cette ferme est productrice/affineuse d'AOP fromagères d'Auvergne (Salers, Saint-Nectaire fermier et Cantal) au lait cru. Respectant un savoir-faire traditionnel, ils réalisent deux fabrications de fromage par jour, avec un affinage dans leurs propres caves.
La Ferme de Mathonière vous propose ainsi des fromages de caractère, témoins de l'authenticité du terroir Auvergnat, disponibles en vente directe et en livraison.
