Chez MONY & Co, le vin est avant tout une histoire de passion, de rencontres et de transmission, une vision qui a conduit Gilles Mony à fonder la maison avec son épouse Christine. Fort de plus de 30 ans d’expérience, Gilles Mony s’est distingué dès ses débuts comme sommelier de haut niveau, jusqu’à être finaliste de concours nationaux et premier sommelier auprès du chef Marc Veyrat. Son parcours l’a ensuite mené du négoce en Provence à la gestion de domaines à Saint-Émilion, puis à la reprise de la cave parisienne Au Verger de la Madeleine.
Aujourd’hui, MONY & Co incarne cette trajectoire exigeante et indépendante, dédiée aux vins rares et d’exception, portée par la sincérité, la curiosité et la passion des grands vins.
Chez MONY & Co, le vin est avant tout une histoire de passion, de rencontres et de transmission, une vision qui a conduit Gilles Mony à fonder la maison avec son épouse Christine. Fort de plus de 30 ans d’expérience, Gilles Mony s’est distingué dès ses débuts comme sommelier de haut niveau, jusqu’à être finaliste de concours nationaux et premier sommelier auprès du chef Marc Veyrat. Son parcours l’a ensuite mené du négoce en Provence à la gestion de domaines à Saint-Émilion, puis à la reprise de la cave parisienne Au Verger de la Madeleine.
Aujourd’hui, MONY & Co incarne cette trajectoire exigeante et indépendante, dédiée aux vins rares et d’exception, portée par la sincérité, la curiosité et la passion des grands vins.
