Né à Saint-Junien, David a grandi dans la nature préservée de la Haute-Vienne où il a pu être sensibilisé dès son plus jeune âge à une cuisine de terroir généreuse et variée. En 1996, David a obtenu son CAP cuisine et son BEP hôtellerie-restauration, puis en 1998, son BP cuisine.
Puis en 1998, il a obtenu son BP cuisine au CFA Jean Monnet à Limoges.
Des cuisines du Pavillon Ledoyen, au Groupe Taillevent, en passant par la Maison Pic à Valence, David n’a eu de cesse de perfectionner son art aux côtés de grands noms de la gastronomie française.
Aujourd’hui, David est à la tête de son service traiteur éponyme, et rédige les cartes des établissements du Grand Large situé sur l’île d’Oléron et la Villa Mauresque à Saint-Raphael avec sa société de consulting.
Le Chef Meilleur Ouvrier de France David BOYER, et sa brigade, mettent l’accent sur la rigueur, l’exigence et la créativité, en sélectionnant avec soin des produits frais et de qualité auprès de producteurs locaux, favorisant au maximum les circuits courts.
Né à Saint-Junien, David a grandi dans la nature préservée de la Haute-Vienne où il a pu être sensibilisé dès son plus jeune âge à une cuisine de terroir généreuse et variée. En 1996, David a obtenu son CAP cuisine et son BEP hôtellerie-restauration, puis en 1998, son BP cuisine.
Puis en 1998, il a obtenu son BP cuisine au CFA Jean Monnet à Limoges.
Des cuisines du Pavillon Ledoyen, au Groupe Taillevent, en passant par la Maison Pic à Valence, David n’a eu de cesse de perfectionner son art aux côtés de grands noms de la gastronomie française.
Aujourd’hui, David est à la tête de son service traiteur éponyme, et rédige les cartes des établissements du Grand Large situé sur l’île d’Oléron et la Villa Mauresque à Saint-Raphael avec sa société de consulting.
Le Chef Meilleur Ouvrier de France David BOYER, et sa brigade, mettent l’accent sur la rigueur, l’exigence et la créativité, en sélectionnant avec soin des produits frais et de qualité auprès de producteurs locaux, favorisant au maximum les circuits courts.
