Simon Verger est un professionnel français de la restauration, reconnu pour son expertise dans le service et les arts de la table. Originaire de Limoges, il se passionne très tôt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration et se forme notamment en sommellerie avant d’évoluer dans plusieurs établissements gastronomiques.
En 2018, à seulement 33 ans, il obtient le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans la catégorie maître d’hôtel, du service et des arts de la table, récompensant l’excellence de son savoir-faire et de sa maîtrise du service en restauration.
Il poursuit sa carrière au sein de restaurants gastronomiques et s’implique également dans la transmission de son métier, en partageant son expérience et en valorisant les professions de salle et la culture du service à la française.
Il est également l'auteur des 365 aliments de la culture gastronomique, livre qu'il dédicacera sur le stand de La Baignoire d'Archimède, le dimanche 29 mars.
Simon Verger est un professionnel français de la restauration, reconnu pour son expertise dans le service et les arts de la table. Originaire de Limoges, il se passionne très tôt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration et se forme notamment en sommellerie avant d’évoluer dans plusieurs établissements gastronomiques.
En 2018, à seulement 33 ans, il obtient le prestigieux titre de Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans la catégorie maître d’hôtel, du service et des arts de la table, récompensant l’excellence de son savoir-faire et de sa maîtrise du service en restauration.
Il poursuit sa carrière au sein de restaurants gastronomiques et s’implique également dans la transmission de son métier, en partageant son expérience et en valorisant les professions de salle et la culture du service à la française.
Il est également l'auteur des 365 aliments de la culture gastronomique, livre qu'il dédicacera sur le stand de La Baignoire d'Archimède, le dimanche 29 mars.
